KBRN, Padang: Berawal dari kebutuhan pribadi sang anak, Kue Diet Mikha kini berkembang menjadi usaha camilan sehat yang telah bertahan hampir delapan tahun. Elidawati, owner Kue Diet Mikha, mengungkapkan bahwa nama “Mikha” diambil dari nama putranya, Mika, anak berkebutuhan khusus dengan diagnosis autisme.
Mikha memiliki pantangan makanan yang cukup ketat. Ia tidak dapat mengonsumsi gula, terigu, cokelat, susu, maupun telur.
Kondisi tersebut membuat Elidawati harus menyiapkan sendiri makanan dan camilan khusus setiap hari. Awalnya, produksi kue sama sekali tidak diniatkan untuk dijual, melainkan murni demi memenuhi kebutuhan nutrisi sang anak.
Saat Mika menjalani terapi, camilan buatan Elidawati menarik perhatian kepala sekolah tempat terapi berlangsung. Camilan tersebut digunakan sebagai reward agar anak-anak autis lebih termotivasi belajar.
“Kepala sekolah mencoba cemilannya dan bilang enak. Lalu beliau minta saya bawa sampel untuk dibagikan ke orang tua anak-anak berkebutuhan khusus. Dari situ muncul ide, kalau banyak yang suka, kenapa tidak diproduksi,” ujar Elidawati.
Minimnya pilihan snack yang benar-benar aman tanpa telur, gula, dan terigu membuat Kue Diet Mikha mendapat respons positif. Kue Diet Mikha didominasi camilan bertekstur keras dan garing, menyesuaikan karakteristik anak autis yang cenderung menyukai makanan renyah. Tekstur ini juga bermanfaat untuk membantu terapi motorik mulut.
“Kalau makan yang keras, itu sekaligus melatih gerakan mulut mereka,” tutur Elidawati. Produk yang dihadirkan antara lain kue berbahan tepung beras dengan empat varian rasa, yakni kacang hijau, bawang putih, bawang bombai, dan labu kuning.
Selain itu, ada pula keripik labu kuning dan keripik bengkuang. Semua produk dibuat tanpa gula dan terigu, hanya menggunakan tepung beras dan garam Himalaya.
“Garam Himalaya lebih aman untuk anak autis, salah satunya membantu meredam tensi emosi,” ujar Elidawati. Untuk konsumsi harian, Mika menjalani pola makan sederhana berupa nasi putih, sayur, ikan goreng, dan buah.
Kini, di usia Mika yang telah menginjak 12 tahun, Kue Diet Mikha menjadi bukti bahwa kepedulian seorang ibu terhadap anaknya dapat tumbuh menjadi usaha yang bermanfaat bagi banyak orang. Khususnya anak-anak berkebutuhan khusus yang membutuhkan asupan makanan aman dan sehat.
