KBRN, Ambon: Kuliner Sarmento atau yang lebih dikenal dengan Sarimi Telur Mama U menjadi salah satu ikon kuliner legendaris di kawasan Batu Merah, Kampung Kota Ambon. Sajian sederhana berbahan dasar mi instan yang dipadukan dengan telur dan racikan bumbu khas ini telah eksis selama bertahun-tahun dan tetap digemari lintas generasi.
Keunikan Sarmento Mama U terletak pada cita rasanya yang khas dan konsisten sejak dahulu. Proses memasaknya yang sederhana namun penuh sentuhan tradisional membuat rasa mi terasa berbeda dari olahan mi instan pada umumnya. Tak heran, warung sederhana milik Mama U ini selalu ramai dikunjungi pembeli, terutama pada sore hingga malam hari.
Selain masyarakat lokal, kuliner Sarmento Mama U juga kerap menjadi incaran para pendatang yang berkunjung ke Kota Ambon. Lokasinya yang berada di kawasan Batu Merah Kampung membuat tempat ini mudah dijangkau dan sering direkomendasikan sebagai destinasi kuliner wajib saat berada di Ambon.
Menariknya, popularitas Sarmento Mama U tidak hanya dikenal di kalangan warga biasa. Sejumlah artis dan figur publik yang datang ke Ambon pun menyempatkan diri untuk mencicipi kuliner legendaris ini. Kehadiran para artis tersebut turut mengangkat nama Sarmento Mama U hingga dikenal lebih luas.
Bagi para pelanggan setia, Sarmento Mama U bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari kenangan dan cerita kebersamaan. Banyak yang mengaku telah menikmati kuliner ini sejak masa sekolah hingga kini, tanpa pernah bosan dengan rasanya.
Keberadaan Sarmento atau Sarimi Telur Mama U menjadi bukti bahwa kuliner sederhana dapat bertahan dan dicintai dalam jangka waktu lama. Dengan cita rasa khas dan nilai historisnya, Sarmento Mama U terus menjadi salah satu kebanggaan kuliner di Kota Ambon.
